Сколько людей нужно на зал
| Роль | Норма |
|---|---|
| Крупье | Один на каждый стол |
| Флор-менеджер | Один на зал до 5 столов, от 6 столов — два |
| Помощник флора | Один на зал, если есть бар: стойка, встреча гостей, обход столов |
| Бармен, кухня | Только если в клубе есть бар и кухня |
То есть клуб на три стола ведут четыре человека: три крупье и флор. Никаких «администраторов на телефоне», хостес и охраны на старте не нужно — их работу закрывают флор и система записи. С баром добавляется помощник флора: стоит за стойкой, встречает гостей и раз в двадцать минут обходит столы с вопросом «обновить?» — это самый дешёвый способ поднять чек бара. Уборку зала тоже берёт флор, охрана не нужна: тревожной кнопки хватает.
Дальше в статье
- Флор-менеджер — главный человек вечера
- Крупье
- Оплата: за смену, расчёт в день
Читать полностью — по подписке на базу
Открывает все 23 статей сразу, включая калькуляторы и новые выпуски каждый месяц. Оплата картой или по СБП. Условия.
1 месяц2 990 ₽
3 месяца6 990 ₽2 330 ₽/мес
6 месяцев11 990 ₽1 998 ₽/мес